Great Jones Hot Dish Review: Es sieht auf dem Tisch umwerfend aus – und macht im Ofen eine gute Figur

Apr 19, 2024

Von Tiffany Hopkins

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Dies ist „Sehr empfehlenswert“, eine Kolumne über das, was wir essen, trinken und kaufen. Hier schreibt Tiffany Hopkins über die Keramikform, mit der man genauso gut backen kann, wie sie gut aussieht.

Ich schäme mich nicht zuzugeben, dass die meisten meiner Kochutensilien … hässlich sind. Kuchenformen anderer Marken, die ich vor einem Jahrzehnt im Sonderangebot gekauft habe. Eine mit Schmutz bedeckte Blechpfanne, die ich großzügigerweise als perfekt gewürzt bezeichnen würde. Eine Pfanne, die sehr beliebt ist und deren Brandflecken dies beweisen. Gutes Aussehen? Sie waren immer ein nachträglicher Gedanke, wenn es um meine Töpfe und Pfannen ging. Solange die Pfanne die Hitze effektiv und gleichmäßig verteilte – solange sie mir dabei half, abends ein schönes Stück Lachshaut schön knusprig zu machen und morgens langsam ein sanftes Rührei zuzubereiten –, war ich zufrieden.

Das änderte sich vor kurzem, als ich in eine andere Welt versetzt wurde, eine Welt, in der ästhetische Mädchen ihre Morgenroutinen filmten. In dieser Welt bereiten Sie sorgfältig Kaffee zum Übergießen mit schicken Teekesseln mit mattem Finish zu und füllen pastellfarbene Stanley-Becher mit 40 Unzen Fassungsvermögen mit gigantischen Mengen Eiswasser. Wie bin ich dorthin gekommen? Ich habe das Great Jones Hot Dish auf meine Urlaubswunschliste gesetzt. Als ich es im Dezember öffnete, wurde mir plötzlich klar, dass schöne Form mit Funktion koexistieren kann und dass Stil bei einem Kochgeschirr auf Nützlichkeit treffen kann.

Diese 9 x 13 Zoll große Auflaufform aus Keramik gehört in einen Instagram-Feed – ich meine, schauen Sie sie sich einfach an. Das Vintage-inspirierte Muster und die übergroßen Griffe verleihen ihm eine lustige Retro-Atmosphäre. Es ist in einer Vielzahl leuchtender Farben erhältlich – ein erfrischendes Gegenmittel zu den oben genannten Pastelltönen, die in der ästhetischen Morgenroutine dominieren. (Aber wenn Sie Pastell bevorzugen, gibt es ein Barbie-Rosamodell, das für die Zeit sehr relevant ist.)

Apropos Barbie: Sie könnten versucht sein, das Hot Dish als bloßes Schönheitsobjekt abzutun. Nicht! Nachdem ich mein Gericht ein halbes Jahr lang im Einsatz habe, kann ich es getrost als eines der besten Backformen bezeichnen, mit denen ich je gekocht habe. Es ist backofenfest bis 500 °F und besteht aus dickem Steinzeug, was bedeutet, dass es gleichmäßig erhitzt und die Wärme gut speichert. Ich habe es verwendet, um Hochsommer-Cobbler zuzubereiten und Kuchen zu backen – es ergibt einen tadellosen Maniokkuchen mit perfekt gebräunten, zähen Rändern. Natürlich habe ich damit schon viele Aufläufe gemacht. Es ist mein Lieblingsgericht für Lasagne, da es gerade Seiten hat, die zu angenehm quadratischen, knackigen Randstücken führen.

Der Hot Dish ist außerdem tiefer als andere 9 x 13 Zoll große Pfannen. Es fasst vier Liter, was im Vergleich zu den in anderen Backformen üblichen drei Litern Fassungsvermögen großzügig ist. Und die großen runden Griffe sind nicht nur ein Hingucker: Sie machen das Hinein- und Herausnehmen der Schüssel mit sperrigen Handschuhen oder Handtüchern ganz einfach.

Und ehrlich gesagt finde ich es toll, dass das Hot Dish mein Essen automatisch lustiger aussehen lässt – und ich wage es zu sagen, köstlicher. Es ist die perfekte Ausrede, etwas für eine Menschenmenge zu backen. Habe ich den vollen TikTok-Morgenroutine-Modus aktiviert? Nein. Aber der Hot Dish hat mich dazu gebracht, mich mit meinem anderen Kochgeschirr zu messen: Ich bin von meinen schmuddeligen Blechpfannen zu einem glänzenden neuen Set übergegangen und denke über ein paar hübsche Rührschüsseln nach, die auch als Servierbesteck dienen können. Im Moment ist das ein Sieg.