Wie man eine Hühner-Tortilla-Suppe von Grund auf zubereitet

Jun 06, 2023

Erfahren Sie, wie Sie Hühner-Tortilla-Suppe aus gesunden Zutaten selbst zubereiten. Bleiben Sie den traditionellen Kochmethoden und Aromen treu und schaffen Sie ein echtes kulinarisches Erlebnis, das Sie direkt ins Herz Mexikos entführt.

Perfekt garniert mit knusprigen Tortillastreifen, Käse und Avocado ist diese hausgemachte Hühnersuppe mit jedem Löffel ein Fest der Köstlichkeit.

Lassen Sie Ihre Geschmacksknospen mit dieser leicht verständlichen Anleitung für eine herzhafte, wohltuende Schüssel Hühner-Tortilla-Suppe tanzen, die mit Liebe zubereitet wird.

Hühner-Tortilla-Suppe ist ein beliebtes mexikanisch inspiriertes Rezept mit Hühnchen und knusprigen Tortillachips. Es besteht aus einer Brühe auf Tomatenbasis, gewürzt mit Chilischoten und verschiedenen Kräutern, was ihm einen würzigen und leicht würzigen Geschmack verleiht.

Eines der Hauptmerkmale der Hühner-Tortilla-Suppe ist die Zugabe von knusprigen Tortillastreifen, die entweder direkt in die Suppe gegeben oder zum Dippen und Garnieren als Beilage serviert werden. Die Chips verleihen der Suppe eine köstliche Knusprigkeit und Textur.

Die Tortillasuppe mit Hühnchen wird oft mit Beilagen wie Käse, Avocadoscheiben, frischem Koriander, Sauerrahm und Limettensaft serviert, was ihren Geschmack und ihre Präsentation unterstreicht.

Die Ursprünge des Hühner-Tortilla-Suppenrezepts lassen sich bis nach Mexiko zurückverfolgen, wo es Sopa de Tortilla genannt wird. Diese wohltuende und sättigende Suppe ist tief in der mexikanischen kulinarischen Tradition verwurzelt.

Suppen auf Tortillabasis haben in der mexikanischen Küche eine lange Geschichte, da Maistortillas in der Region seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel sind. In der traditionellen mexikanischen Küche werden Maistortillas oft in verschiedenen Formen verwendet, beispielsweise in Suppen, Eintöpfen und als Basis für Chilaquiles.

Auch wenn die genaue Entstehungsgeschichte der Suppe nicht gut dokumentiert ist, hat sie sich wahrscheinlich durch regionale Variationen und Familienrezepte entwickelt. Das Rezept für Hühner-Tortilla-Suppe erfreut sich in Mexiko und international großer Beliebtheit und präsentiert die köstlichen und wohltuenden Aromen der mexikanischen Küche einem breiteren Publikum.

Ergibt 6-8 Portionen.

Geben Sie die 2 kleinen Hähnchenbrüste, 2 Karotten, 1 große Zwiebel, 2 Lorbeerblätter, 2 Knoblauchzehen und 1 Esslöffel Salz in einen großen Suppentopf. Gießen Sie so viel Wasser ein, dass die Zutaten 5 cm bedeckt sind. Bringen Sie das Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie das Hähnchen 30–40 Minuten köcheln, bis es vollständig gar ist und innen nicht mehr rosa ist.

Sobald das Huhn vollständig gegart ist, nehmen Sie es mit einem Schaumlöffel aus dem Topf und legen Sie es auf einen Teller. Lassen Sie das Huhn abkühlen; Zerkleinern Sie es mit den Händen oder verwenden Sie zwei Gabeln und bewahren Sie es zum Servieren auf. Die Hühnerbrühe abseihen und beiseite stellen.

Geben Sie die 3 in Stücke geschnittenen reifen Tomaten, 2 Chipotle-Chilischoten, 2 geschälte Knoblauchzehen und 1 kleine, in Stücke geschnittene Zwiebel in einen Mixer. Fügen Sie je nach Geschmack Gewürze wie Kreuzkümmelpulver und Oregano hinzu. Gießen Sie 1 ½ Tassen der zuvor reservierten Hühnerbrühe hinein und mixen Sie, bis eine glatte Soße entsteht. Die Sauce in eine Schüssel abseihen, um alle verbleibenden festen Stücke zu entfernen.

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einem mittelgroßen Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze. Gießen Sie die Tomatensauce vorsichtig ein und lassen Sie sie köcheln. 5 Minuten kochen lassen.

Geben Sie 5–6 Tassen der zuvor reservierten Hühnerbrühe in den Topf. Gut vermischen, bei Bedarf Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.

Kochen Sie die Suppe 5–7 Minuten lang, damit sich die Aromen vermischen. Sobald Sie fertig sind, stellen Sie die Hitze auf die niedrigste Stufe, damit die Suppe zum Servieren heiß bleibt.

Nehmen Sie einen Stapel von 8 hausgemachten Maistortillas und richten Sie sie ordentlich übereinander aus, um ein gleichmäßiges Schneiden zu gewährleisten. Schneiden Sie die gestapelten Tortillas mit einem scharfen Messer horizontal in zwei Hälften, sodass zwei Halbkreise entstehen.

Nehmen Sie eine der halben Tortillas und legen Sie sie mit der flachen Seite nach unten auf ein Schneidebrett. Anschließend die Tortilla mit dem Messer in dünne Streifen schneiden. Die Breite der Streifen kann nach Ihren Wünschen angepasst werden, normalerweise sind sie jedoch etwa ¼ bis ½ Zoll breit. Machen Sie mit dem gleichen Vorgang weiter, um alle Tortillastreifen zuzubereiten, die Sie für die Suppe benötigen.

Erhitzen Sie etwa 2,5 cm Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie die Tortillastreifen, bis sie knusprig und goldbraun sind. Denken Sie daran, das überschüssige Öl nach dem Frittieren auf einem Papiertuch abzutropfen.

Suppe servieren: Die heiße Hühnersuppe in einzelne Servierschüsseln füllen. Füllen Sie jede Schüssel zu etwa zwei Dritteln, um Platz für den Belag zu lassen.

Belag hinzufügen: Laden Sie Ihre Gäste ein, ihre Suppenschüsseln mit ihren bevorzugten Toppings individuell zu gestalten. Hier ist eine empfohlene Reihenfolge zum Hinzufügen der Beläge:

Sobald die Beläge hinzugefügt sind, servieren Sie die Hühner-Tortilla-Suppe sofort, solange sie noch heiß ist. Ermutigen Sie alle, die Toppings in die Suppe zu mischen, bevor sie ihre aromatische und wohltuende Schüssel genießen.

Die richtige Lagerung von Hühner-Tortilla-Suppe ist für die Aufrechterhaltung ihrer Qualität und Sicherheit von entscheidender Bedeutung. Hier sind die empfohlenen Schritte, um die Suppe richtig aufzubewahren und aufzuwärmen:

Wenn Sie die Suppe genießen möchten, können Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. Für ein schnelleres Auftauen können Sie die Mikrowellen-Auftaufunktion verwenden oder den verschlossenen Behälter in eine Schüssel mit kaltem Wasser stellen und das Wasser alle 30 Minuten wechseln. Sobald die Suppe aufgetaut ist, erhitzen Sie das zerkleinerte Hähnchen erneut in einem Topf oder Topf auf dem Herd und bereiten Sie dann die Tortillasuppe wie zuvor beschrieben zu.

Die Zubereitung einer Hühnchen-Tortilla-Suppe von Grund auf ist eine erfüllende und geschmackvolle Reise, die viele Vorteile bietet, von der Freude am Kochen bis hin zur Befriedigung, eine Schüssel wohltuender Köstlichkeiten zu genießen.

Krempeln Sie also die Ärmel hoch, sammeln Sie Ihre Zutaten und tauchen Sie ein in den wunderbaren Prozess der Zubereitung dieses beliebten und nahrhaften Rezepts für Hühner- und Tortillasuppe. Denken Sie daran, Familie oder Freunde in den Zubereitungsprozess einzubeziehen und die Suppe gemeinsam zu genießen. Das gemeinsame Erlebnis einer selbstgemachten Mahlzeit kann bleibende Erinnerungen schaffen und Bindungen vertiefen.

Maricruz Avalos Flores ist die Gründerin von www.maricruzavalos.com, wo sie eine Mischung aus traditionellen Aromen und innovativen Wendungen teilt, die sorgfältig zusammengestellt wurde, um die Authentizität der mexikanischen Küche zu bewahren und sich gleichzeitig an moderne Geschmäcker anzupassen. Geboren und aufgewachsen in Mexiko, begann ihre Liebe zum reichen kulinarischen Erbe des Landes schon in jungen Jahren, beeinflusst von den Küchentraditionen ihrer Familie.