Küchenhygiene, Sicherheit: Ist es Zeit, Ihre Töpfe zu wechseln?

Jul 11, 2023

vor 16 Stunden

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Jede Hausfrau verbringt Zeit in der Küche und bereitet Mahlzeiten in Töpfen zu. Die meisten Menschen benutzen Kochtöpfe über fünf Jahre und länger, bis der Boden der Pfanne abgenutzt ist.

Evelyn Nakamya, eine Köchin in Zanna, sagt, dass ein Kochtopf sieben bis zehn Jahre lang verwendet werden sollte, um den Verzehr kontaminierter Lebensmittel zu vermeiden. Und es sollte nicht übermäßig verbrannt werden. „Warum sollte man Essen so weit kochen, dass der Topf anbrennt?

Das Anbrennen von Speisen in einem Topf schadet diesem. Um die schwarze Beschichtung zu vermeiden, empfiehlt Nakamya, die äußere Schicht von Kochtöpfen vor dem Gebrauch mit Speiseöl zu massieren.

Durch das Öl bleibt der schwarze Belag nur schwer am Topf haften, lässt sich aber beim Spülen leicht mit Wasser entfernen.

Edelstahltöpfe

Im Gegensatz zu antihaftbeschichteten Pfannen ist Edelstahl eines der besten Materialien für Kochgeschirr, da es langlebig und attraktiv ist. Allerdings kann Edelstahl bei unsachgemäßer Verwendung einige schwierige Reinigungsprobleme mit sich bringen. Es ist wichtig, eine regelmäßige Reinigungsroutine für Ihr Kochgeschirr festzulegen und zu lernen, wie Sie hartnäckige Flecken effektiv entfernen.

Es ist auch möglich, Edelstahlpfannen zu würzen, um ihnen eine antihaftbeschichtete Oberfläche zu verleihen, die das Anhaften von Speisen verhindert und die Reinigung Ihrer Pfannen erheblich erleichtert. Die Lebensdauer von Töpfen und Töpfen hängt ganz davon ab, wie sie gereinigt und gelagert werden. Auch die Utensilien, die beim Kochen im Topf verwendet werden, haben großen Einfluss auf die Lebensdauer von Töpfen.

Robinah Ssemaganda, eine Heilpraktikerin, sagt, dass Kochtöpfe an speziellen Schienen aufgehängt werden sollten, die in Schränken zu finden sind.

Ihrer Meinung nach sollten Hausbesitzer die Verwendung von Stahlwolle zum Reinigen von Kochtöpfen vermeiden, da diese sehr kleine Partikel ablöst, die bei übermäßigem Verzehr auf Dauer gesundheitsgefährdend sein können. Ssemaganda sagt auch, dass das Schrubben von Gegenständen, die Lebensmittel zubereiten, gefährlich sei.

„Abgesehen von der Abnutzung enthalten die zum Schrubben von Utensilien verwendeten Materialien sehr kleine Aluminiumpartikel, die sich normalerweise beim Reinigen ablösen. Diese neigen dazu, mit dem Essen oder allem, was darin gekocht wird, in Kontakt zu kommen, was zur Ausbreitung von Krebs führt. In Situationen, in denen die Gesundheit von Menschen gefährdet sein könnte, ist immer Vorsicht geboten“, sagt sie.

Ssemaganda sagt außerdem, dass Kochtöpfe nach Gebrauch gereinigt und getrocknet werden müssen, um ihre Lebensdauer zu verlängern. Dies liegt daran, dass, wenn ein Kochtopf im nassen Zustand aufbewahrt wird, dieser bestimmte Teil verfärbt. „Das Beste ist, es mit der Vorderseite nach unten aufzubewahren oder es an einem Ort aufzuhängen, der ausreichend Licht erhält und sehr geräumig ist, damit es atmen kann“, rät sie.

Gießen Sie das abgekochte Wasser ab und reinigen Sie die Pfanne mit einem Scheuerschwamm, bis sie gründlich sauber ist. Spülen und trocken wischen. „Wenn Menschen Essen in ihren Töpfen feststecken, nehmen sie normalerweise einen Löffel und versuchen, das Essen herauszulöffeln, was normalerweise dazu führt, dass die Pfanne zerkratzt wird und alt aussieht. Das ist falsch. Wenn Sie das Wasser nicht zum Kochen bringen können, gießen Sie einfach Wasser in den Topf und lassen Sie es etwa 30 Minuten lang stehen, bevor Sie es sauber schrubben“, warnt Muhindo.

Um Rauchschichten, insbesondere beim Kochen auf Feuerholz, zu vermeiden, mischen Sie Asche mit Wasser zu einer Paste. Tragen Sie die Paste dick auf die Pfannenoberfläche auf und lassen Sie sie trocknen. Auf diese Weise stoppt der Rauch an der Ascheschicht, anstatt direkt auf die Pfanne zu gelangen.

Nach dem Kochen kann man die eingetrocknete Aschepaste einfach abschrubben und schon erstrahlt die Pfanne wieder in neuem Glanz. „Für stärkere Rauchbeschichtungen verwenden Sie jedoch Wasserstoffperoxid. Dabei handelt es sich um ein Bleichmittel und ein Antiseptikum, das Ihnen hilft, Flecken und Rauch leicht zu entfernen. Fügen Sie dem zum Scheuern des Topfes verwendeten Wasser eine gute Menge Wasserstoffperoxid und ein Scheuerpulver oder eine Scheuerseife hinzu.

Weichen Sie die Seite der Pfanne, die Sie schrubben möchten, einige Minuten lang ein und schrubben Sie sie mit einem Scheuerschwamm sauber. Schrubben Sie, bis die gewünschten Ergebnisse erzielt werden. Spülen und trocknen“, erklärt sie.

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