Rezept: Fügen Sie diesem einfachen Crunchy Erbsen hinzu

Apr 25, 2024

Für 6 Personen

Nach mehr als einem Jahrzehnt Kindererziehung kann ich mit Sicherheit sagen, dass Erbsen das am häufigsten konsumierte Gemüse in unserem Haushalt sind. Wir sind nie ohne einen Beutel im Gefrierschrank, den wir in eine Schüssel werfen können, manchmal an ungewöhnlichen Orten. Der Geschmack ist angenehm süß und die Größe ist ansprechend. Sie könnten einfach das perfekte Gemüse aus der Kindheit sein. Hier fügen Sie Erbsen zu den Nudelschalen hinzu, zusammen mit einem schmelzenden Käse wie Gouda oder Cheddar, etwas Parmesan und reichlich Knoblauch und Kräutern. Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit groben Semmelbröseln belegen. Das fertige Gericht ist goldbraun und knusprig. Servieren Sie es direkt aus dem Ofen, wenn die Nudeln feucht und der Belag sehr knusprig sind. Es gibt keine komplizierten Schritte, also beziehen Sie die Kinder in die Vorbereitung ein.

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1

Mittlere Nudelschalen zerstoßen (oder eine andere mittelgroße Form)

¾

Tasse Nudelkochwasser (siehe unten, Schritt 2)

1

Tasse gefrorene Erbsen

1

Knoblauchzehe, fein gehackt

½

Tasse gehackte frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Thymian)

2

Esslöffel Olivenöl

2

große Scheiben kräftiges Weißbrot, in große Stücke gerissen

1½

Tassen geriebener Käse (Gouda, Cheddar oder Gruyere)

½

Tasse frisch geriebener Parmesankäse

¼

Tasse gehackte frische Petersilie

3

Esslöffel Butter, geschmolzen

1. Stellen Sie den Ofen auf 500 Grad ein. Halten Sie eine quadratische 9-Zoll-Auflaufform bereit.

2. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie 8 bis 9 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren oder bis die Nudeln zart, aber noch etwas Biss sind. Tauchen Sie einen hitzebeständigen Messbecher aus Glas in den Nudeltopf und entnehmen Sie 3/4 Tasse Nudelwasser. Die Nudeln in ein Sieb abgießen.

3. Geben Sie die Nudeln zurück in den Topf. Kochwasser, Erbsen, Knoblauch, Kräuter, Olivenöl und jeweils eine großzügige Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren.

4. In einer Küchenmaschine Brot, geriebenen Käse, Parmesan, Petersilie und Butter vermischen. Pulsieren, bis die Mischung grobe Krümel bildet. Halten Sie die Krümel groß genug, um eine schroffe Oberfläche zu bilden.

5. Die Nudeln in die Auflaufform geben. Mit den Krümeln belegen. 8 bis 10 Minuten backen oder bis die Krümel goldbraun und knusprig sind.

Karoline Boehm Goodnick

Für 6 Personen

Nach mehr als einem Jahrzehnt Kindererziehung kann ich mit Sicherheit sagen, dass Erbsen das am häufigsten konsumierte Gemüse in unserem Haushalt sind. Wir sind nie ohne einen Beutel im Gefrierschrank, den wir in eine Schüssel werfen können, manchmal an ungewöhnlichen Orten. Der Geschmack ist angenehm süß und die Größe ist ansprechend. Sie könnten einfach das perfekte Gemüse aus der Kindheit sein. Hier fügen Sie Erbsen zu den Nudelschalen hinzu, zusammen mit einem schmelzenden Käse wie Gouda oder Cheddar, etwas Parmesan und reichlich Knoblauch und Kräutern. Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit groben Semmelbröseln belegen. Das fertige Gericht ist goldbraun und knusprig. Servieren Sie es direkt aus dem Ofen, wenn die Nudeln feucht und der Belag sehr knusprig sind. Es gibt keine komplizierten Schritte, also beziehen Sie die Kinder in die Vorbereitung ein.

1. Stellen Sie den Ofen auf 500 Grad ein. Halten Sie eine quadratische 9-Zoll-Auflaufform bereit.

2. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie 8 bis 9 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren oder bis die Nudeln zart, aber noch etwas Biss sind. Tauchen Sie einen hitzebeständigen Messbecher aus Glas in den Nudeltopf und entnehmen Sie 3/4 Tasse Nudelwasser. Die Nudeln in ein Sieb abgießen.

3. Geben Sie die Nudeln zurück in den Topf. Kochwasser, Erbsen, Knoblauch, Kräuter, Olivenöl und jeweils eine großzügige Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren.

4. In einer Küchenmaschine Brot, geriebenen Käse, Parmesan, Petersilie und Butter vermischen. Pulsieren, bis die Mischung grobe Krümel bildet. Halten Sie die Krümel groß genug, um eine schroffe Oberfläche zu bilden.

5. Die Nudeln in die Auflaufform geben. Mit den Krümeln belegen. 8 bis 10 Minuten backen oder bis die Krümel goldbraun und knusprig sind. Karoline Boehm Goodnick