Stoned Pizzeria plant, als Pizza Pusha wieder zu eröffnen, ohne Cannabis

Sep 18, 2023

Eine Pizzeria in Queen Village, die auf mit Cannabis angereicherte Speisen spezialisiert ist – die von den Behörden kurz nach ihrer Eröffnung im Mai wegen Lizenzproblemen geschlossen worden war – plant, am Donnerstag in der Fifth Street und der Bainbridge Street wieder zu eröffnen.

Besitzer Chris Barrett, eine Kultfigur in der Cannabiswelt, der in New York ein Restaurant namens Stoned Pizzeria betreibt, sagte, Pizza Pusha würde das gleiche Menü servieren, jedoch ohne THC-Aufgüsse. „Genau wie in einer normalen Pizzeria“, sagte er, „außer dass man Gras und Rauch an den Tisch bringen kann.“

Eine solche „Bring-Your-Own-Buzz“-Vereinbarung würde jedoch nicht mit dem Clean Indoor Air Act von Philadelphia vereinbar sein, der das Rauchen in Innenräumen in öffentlichen Einrichtungen verbietet, es sei denn, das Unternehmen verfügt über eine Tabaklizenz, sagte ein Sprecher des Gesundheitsministeriums.

Barrett argumentiert, dass das Gesetz Tabak und nicht Cannabis spezifiziert. Er behauptet auch, dass Pizza Pusha Reservierungen für Sitzplätze im Innenbereich erfordern wird; Seiner Ansicht nach wäre es dadurch ein nicht öffentlicher Veranstaltungsort, der vom Gesetz ausgenommen wäre. „Ich möchte nicht, dass jemand von der Straße hereinkommt und der Ort nach Gras riecht, und das wollten sie nicht“, sagte er. „Wenn jeder eine Reservierung macht und wir nicht für die Öffentlichkeit zugänglich sind, könnte es meiner Meinung nach funktionieren.“

Freizeitmarihuana ist in Philadelphia nicht legal, kleine Mengen wurden jedoch entkriminalisiert, was bedeutet, dass die Polizei keine Verhaftungen wegen geringfügiger Vergehen vornimmt. Die Stadt hat jedoch Lokale geschlossen, die das Rauchen von Cannabis in Innenräumen erlauben, darunter The Lair in West Philadelphia, wo Berichten zufolge auch THC-haltige Esswaren verkauft wurden.

In New York, wo Freizeit-Cannabis legal ist, sei der Betrieb von Barrett's Stoned Pizzeria gestattet, sagte er.

Barrett sagte, er sei bereit, sein Risiko in Philadelphia zu nutzen. Sollte Pizza Pusha geschlossen werden, könnte das Unternehmen eine erneute Inspektion beantragen, die 315 US-Dollar kostet, sagte der Gesundheitssprecher.

Die Pizzeria Queen Village wurde nach einer gemeinsamen Untersuchung der Gesundheits- und Lizenz- und Inspektionsbehörden der Stadt geschlossen, nicht wegen Cannabisrauchens, sondern weil dem Unternehmen eine Geschäftslizenz und ein Gesundheitszeugnis fehlten. Das Gesundheitsamt hat die Wiedereröffnung von Pizza Pusha Anfang dieses Monats genehmigt.

Barrett sagte, er habe sich für die Eröffnung in Philadelphia entschieden, nachdem er die Daten seiner New Yorker Standorte analysiert hatte. „Die meisten Kunden, die nicht aus New York kommen, kommen aus Philadelphia“, sagte er. „Wenn du ins Restaurant kommst, musst du einchecken, du musst uns deine Kreditkarte und deinen Führerschein geben. Wir stellten fest, dass die Hälfte der Lizenzen aus Pennsylvania stammte, genauer gesagt aus Philly.“

„Ich denke, es ist nah genug dran, dass es den Philly-Leuten nichts ausmacht, den ganzen Weg nach New York zu fahren, um etwas zu kaufen, das es dort nicht gibt“, sagte er.

In einem Telefonanruf aus Ibiza, wo er nächsten Monat Urlaub machte, um seinen 50. Geburtstag zu feiern, sagte Barrett, dass er vor etwa acht Jahren, als er in Kalifornien lebte, auf die Idee einer mit Cannabis angereicherten Küche aufmerksam geworden sei. Er besuchte eine Party, bei der die im Essen verwendeten Soßen Cannabisöl enthielten. Nach seiner Rückkehr nach New York begann er, private Partys zu veranstalten, bei denen Pizza auf der Speisekarte stand.

„Ich bin ein großer Unkrautfan“, sagte er. „Ich bin ein italienischer Junge aus Brooklyn, der Pizza und Gras liebt. Es war wirklich eine Selbstverständlichkeit.“

Barrett hatte auch ein Unternehmen namens SendAPackage.com, das es Verwandten und Freunden von Insassen des Staates New York ermöglichte, vorab genehmigte Gegenstände – Zigaretten, Turnschuhe, Kleidung, Lebensmittel, Musik, Elektronik, Uhren, Bücher, Zeitschriften – an sie im Gefängnis zu versenden. Durch dieses Geschäft, sagte er, lernte er Prominente kennen und nahm den Spitznamen Pizza Pusha an.

Barrett sagte, er habe das Unternehmen in einem Studio-Apartment gegründet. Die in einer Pfanne gebackene quadratische Pizza könnte auch in einem heimischen Ofen zubereitet werden. Er fügte andere Lebensmittel wie Lollipop-Hähnchen, Knoblauchknoten und Salat hinzu und versetzte sie mit Olivenöl mit Tetrahydrocannabinol (THC). Keines seiner Restaurants verfügt über eine Spirituosenlizenz, aber auch die Erfrischungsgetränke sind mit THC angereichert.

„Die ersten zwei Jahre haben wir von zu Hause aus gearbeitet und dann vielleicht noch ein Jahr danach in einer Geisterküche“, sagte er. „Es war wirklich erfolgreich und viele der Prominenten, die ich über SendAPackage getroffen habe, sind dieselben, die mir bei Pizza Pusha geholfen haben.“

Mittlerweile sind überall Cannabisläden und -apotheken – legale und andere – aus dem Boden geschossen, und Barrett sagte, die Konkurrenz sei überall. Die Restaurantidee verschafft ihm einen Vorteil, sagte er. „Ich denke, die Zeiten, in denen man Gras nur in einer Tüte verkaufte und damit viel Geld verdiente, sind vorbei“, sagte er. „Ich denke, man muss beim Gras kreativ sein. Was mich an [dem Geschäft] fasziniert, ist die Tatsache, dass ich der Einzige in diesem Bereich bin, und ich bin schon so lange der Einzige in diesem Bereich, dass ich das cool finde.“

Barrett sagte, er habe sein Unternehmen kürzlich neu konfiguriert. In der Stoned Pizzeria mit zwei Standorten in Manhattan zahlen Kunden 130 US-Dollar pro Person für ein unbegrenztes Fünf-Gänge-Menü mit mit Cannabis angereicherten Speisen und Erfrischungsgetränken. (Dies ist das Konzept, das im Mai in Philadelphia eingestellt wurde.) Barrett hat eine andere Marke mit Standorten in der Bronx und Brooklyn, namens Eighths, die 10-Dollar-Pizzastücke verkauft. Und jetzt gibt es auch Pizza Pusha mit Standorten in North Jersey, den Catskills und Philadelphia, deren Essen (einschließlich Pizzen für 4,50 $ und 5 $ pro Stück) nicht mit Zutaten versehen ist.

Barrett sagte, er wisse, dass die Eröffnung nicht einfach sein würde. „Wir lernen und hoffen, eines Tages unser Ziel zu erreichen, und wenn es ein paar Jahre dauert, ist alles in Ordnung“, sagte er. „Wir sind dafür da.“