Über 15 käsige Gemüsebeilagen, die Sie für immer zubereiten möchten

Mar 07, 2024

Dillon Evans verliebte sich schon in jungen Jahren in das Kochen. Er erinnert sich an die neuartigen Erlebnisse, als er ohne die Erlaubnis seiner Eltern eine Schüssel Haferflocken in der Mikrowelle erhitzte und seine Mutter darum bat, morgens eine Kanne Kaffee zu kochen. Diese Momente wurden zu Katalysatoren für sein Interesse am Kochen und Backen.

Der buttrige und zarte Käsegeschmack kommt in diesen Gemüsebeilagen deutlich zur Geltung. Von cremigen Aufläufen bis hin zu knusprigem Gemüse mit Parmesankruste finden Sie mit Sicherheit ein gesundes, schmelzendes und käsiges Rezept, das Ihnen schmeckt. Dank der Vier- und Fünf-Sterne-Bewertungen von EatingWell-Mitgliedern werden Rezepte wie unser Spargelauflauf und unsere Knoblauch-Parmesan-Schmelzkartoffeln garantiert zu Ihren Lieblingsrezepten bei Ihnen zu Hause.

Das Blanchieren des Spargels vor dem Zubereiten dieses Auflaufs trägt dazu bei, dass seine leuchtend grüne Farbe erhalten bleibt. Dieser Spargelauflauf ist perfekt für die Feiertage oder ein Abendessen unter der Woche.

Dieses Straßenmaisgericht, bekannt als Esquites, wird in Tassen statt im Maiskolben serviert, um den ganzen Elote-Geschmack ohne Unordnung zu erhalten.

Knusprige, butterartige, käsige, Knoblauchkartoffeln – was will man mehr? Servieren Sie diese zartschmelzenden Kartoffeln zu Steak, Schweinekoteletts, Hühnchen oder Fisch. Wenn Sie Reste übrig haben, werfen Sie diese am nächsten Morgen in ein Rührei.

Diese Zucchini mit Parmesan-Kräuter-Kruste hat bei jedem Bissen eine knusprige Kruste aus goldbraun gebackenem Käse. Diese einfache Beilage passt perfekt zu Hühnchen, Burgern oder Steak. Um daraus eine eigenständige Vorspeise zu machen, spießen Sie mit einem Zahnstocher jede Scheibe mit einem Bocconcini (kleine Mozzarellakugel) auf und servieren Sie sie mit Marinara zum Dippen.

Wenn Sie dieses leckere Rezept einmal ausprobiert haben, werden Sie gerösteten Blumenkohl nie wieder anders essen wollen. Speck, Sauerrahm und scharfer Cheddar-Käse umhüllen den köstlichen Blumenkohl für eine einfache Beilage, die bei jedem Lust auf Gemüse macht.

Eine Mandoline schneidet die Kartoffeln schnell und auf genau die gleiche Dicke, ein scharfes Messer funktioniert jedoch auch. Anstatt die Kartoffeln und den Lauch in Sahne zu begraben, wird auf jede Schicht des Gratins ein Schuss Milch gegeben; Die Kartoffeln werden wunderbar knusprig und zart und der Käse bildet eine schmelzende, goldene Kruste. Das Ergebnis ist eine reichhaltige, rustikale Kartoffelbeilage mit kontrastierenden Aromen und Texturen – ein bisschen Crunch, um die Füllung, Saucen und Pürees auf dem Teller abzurunden. Erhitzen Sie die Reste im Ofen, bis sie knusprig und durchgewärmt sind, und servieren Sie sie dann mit Eiern und einer Beilage Obst zum Frühstück.

Dieser cremige Brokkoli-Pilz-Auflauf ist so wohltuend wie es nur geht. Eine mit Pilzen gefüllte Käsesauce umhüllt den zart-knusprigen Brokkoli und ein Panko-Semmelbrösel-Topping sorgt für den knusprigen Abschluss. Servieren Sie diese beliebte Beilage zu gebratenem Hähnchen, Schweinefleisch oder Steak.

Was kann man an diesem einfachen Slow-Cooker-Rezept zum Mitnehmen nicht lieben? Es gibt Kartoffeln und klebrigen Käse, alles kombiniert mit einer Dose kondensierter Hühnercremesuppe! Bereiten Sie diese kinderfreundliche Beilage immer dann zu, wenn Sie eine Menschenmenge zu speisen haben.

Dies ist eine ausgezeichnete vegetarische Beilage für den Sommer, wenn es reichlich Zucchini gibt. Ein Belag aus knusprigen Panko-Semmelbröseln kontrastiert mit dem zarten Kürbis, und Zwiebeln, Knoblauchpulver, italienische Gewürze und zerstoßener roter Pfeffer verleihen diesem Auflauf Geschmack. Die Mischung enthält schmelzenden Parmesankäse, der alles zusammenbringt. Dieser Auflauf ist erschwinglich und lässt sich leicht mit Zutaten zubereiten, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben. Er eignet sich perfekt für fast jeden Sommeraufstrich drinnen oder draußen.

Dieses ganze Rezept für gerösteten Blumenkohl ist unglaublich einfach – und erfordert nur 5 Minuten Einwirkzeit – liefert aber eine gesunde Beilage, die beeindruckend genug ist, um Gäste zu unterhalten. Eine Mischung aus Parmesankäse und Balsamico-Glasur sorgt für jede Menge Geschmack. Servieren Sie den ganzen gerösteten Blumenkohl zu gebratenem Hähnchen, Truthahn oder Schweinefleisch oder als Teil einer vegetarischen Mahlzeit.

Dieser Auflauf mit doppelt gebackenen Kartoffeln enthält alle klassischen Zutaten in einem cremigen, glatten Auflauf. Es kann im Voraus zubereitet werden und ist somit perfekt für Ihr nächstes großes Treffen.

Mit der Hasselback-Technik, bei der etwa alle 1 cm ein ganzes Obst oder Gemüse teilweise zerschnitten wird, können Sie diesem gesunden Zucchini-Rezept auf einfache Weise viel Geschmack verleihen. Um die Zucchini zu backen, anstatt sie zu grillen, legen Sie sie in eine mit Folie ausgelegte quadratische 20-Zoll-Backform und backen Sie sie 25 bis 30 Minuten lang bei 200 °C, bis sie weich sind.

Mit diesem einfachen und köstlichen Rezept werden Sie Lust auf Gemüse bekommen. Blumenkohl wird süß und zart, da er durch die hohe Rösthitze karamellisiert. Eine Prise Cheddar und Kräuter sowie ein Spritzer Zitrone darüber machen Lust auf ein leckeres Gericht.

Wir nehmen die traditionell gefüllten Ofenkartoffel-Toppings – Speck, Cheddar-Käse und Sauerrahm – und mischen sie stattdessen mit geröstetem Brokkoli. Das Ergebnis ist eine käsige Beilage, die jeden dazu bringt, sein Gemüse zu essen.

Dieses gesunde Beilagenrezept könnte nicht einfacher – und köstlicher – sein. Brokkoli wird geröstet, bis er braun und knusprig ist, und dann mit Parmesankäse und Balsamico-Essig garniert, um eine unschlagbare herzhafte und süße Geschmackskombination zu erhalten. Probieren Sie dieses schnelle Gemüsegericht zusammen mit Hühnchen, Fisch oder einem anderen Hauptgericht. Es eignet sich auch hervorragend für Salate oder warme Körnerschalen. Tipp: Durch das Vorheizen der Pfanne wird der Brokkoli brauner und entwickelt nussige Aromen.

Alle Bagel-Gewürze machen diese Zucchini-Häppchen aus – die Zwiebel, der Knoblauch und die nussigen Sesamkörner ergänzen würzige Sauerrahm, Cheddar-Käse, Speck und Schnittlauch, genau wie eine klassische gefüllte Ofenkartoffel. Das Salzen der Zucchini und das Aufsaugen der Flüssigkeit mit Papiertüchern trägt dazu bei, dass die Scheiben im Ofen braun werden, und sorgt dafür, dass sie während des Bratens an den Rändern des Backblechs bleiben.

In diesem Rezept für gebackenen Käsespargel werden Spargelstangen im Ganzen geröstet und in einer cremigen, käsigen Knoblauchsoße übergossen. Diese kohlenhydratarme Beilage ist eine tolle Möglichkeit, wählerische Esser zum Gemüseverzehr zu verleiten! Kombinieren Sie es mit Brathähnchen oder Steak.

Dieses reichhaltige Blumenkohlrezept enthält alle Zutaten – Cheddar-Käse, rote Zwiebeln und Speck sowie gehackten Blumenkohl, alles zusammen mit einem würzigen, cremigen Dressing. Der Blumenkohl behält seine Farbe und Knusprigkeit gut und macht diesen Salat perfekt für ein Picknick, Potluck oder Barbecue.

Die käsig-kernige Kruste, die dieses gesunde Blumenkohl-Auflauf-Rezept krönt, erinnert an Bagels. Für die Feiertage oder als herzhafte Beilage zu Brathähnchen servieren.